“贝壳类的食物都异常鲜美~~这个花蛤加了点小米椒来爆炒，又鲜又辣，蛮过瘾的。”

用料

主料：花蛤蜊500克

辅料：小米椒3个、葱3瓣、蒜3瓣、花生油30克

油爆花蛤的做法

1.材料准备好；花蛤放在盐水了养2个小时，让其吐尽泥沙

2.辣椒、蒜、葱切碎；锅里热油，烧至7、8层熟爆香蒜蓉

3.放入花蛤大火拌炒，至全部开口

4.放入小米椒翻炒一会，撒上葱花即可

烹饪技巧

小米椒实在是辣，怕太辣掩盖花蛤的咸味，所以最后才放的~

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