今天看到卖娃娃菜的一堆一堆的真可爱，虽然现在不是吃白菜的季节了，但是看着很亲切呀，买来一颗，想起上次做的蒜茸蒸娃娃菜很好吃，而且非常适合现在的健康理念，蒸的更健康。今天想着给我网购包邮的阳江豆豉消灭一部分，所以做个蒜茸豆豉蒸娃娃菜吧，也很好吃，上次做的有点淡了，今天的连他都说味道合适，最好是白菜上夹杂着豆豉一起送进嘴里，嚼着那才是美味呢。

用料

主料：娃娃菜450克、粉丝30克

辅料：蒜2头、玉米油15毫升、蒸鱼豉油15毫升、干豆豉30克

豆豉蒜蓉蒸娃娃菜的做法

1.粉丝用温水浸泡十分钟

2.娃娃菜洗干净一剖两半

3.然后每半个再切四下，分开的多些利于入味

4.用开水焯烫一下马上捞出来过冷水过凉

5.过好冷水以后用蔬菜甩干桶甩去水分

6.剁碎两头大蒜

7.取一个深盘子，下面铺上一部分粉丝

8.粉丝上摆好娃娃菜，最上面再铺一点粉丝

9.油热将豆豉下去煸炒

10.再加入大蒜碎一起煸炒到蒜变金黄色

11.然后均匀的铺在粉丝上

12.放进开了的锅里蒸十分钟

13.出锅淋上蒸鱼豉油就可以了

烹饪技巧

粉丝千万别用开水烫，不然太烂了不好吃。豆豉是咸的所以不用放盐了。

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