“天气热得发焖！煲一个清热解暑的苦瓜汤，解解热气！苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。”

用料

主料：苦瓜2根、猪小排1肋

辅料：食盐5克、水适量、薏米10克、扁豆15克、眉豆15克

苦瓜排骨汤的做法

1.准备好食材

2.把豆子们浸泡3小时

3.排骨洗干净，沥干血水

4.苦瓜去掉顶、尾部

5.再切开，去掉里面的籽

6.切小块

7.锅里放进适量的水，倒进排骨

8.再把豆子们一起加进汤煲，煲一小时

9.一小时过后加进苦瓜，煲至熟

10.两小时后，就煲好啦，加进食盐调味，即可

烹饪技巧

烦热口渴：鲜苦瓜1个，截断去瓤，切片，水煎服。

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