用料

主料：豆角200克

辅料：大蒜汁10克、四季宝花生酱10克、十三香1克、食盐2克、鸡精1克、花生油适量

蒜泥拌豆角的做法

1.准备材料，豆角洗净

2.豆角切段儿，大蒜剥皮洗净

3.锅内加水烧开，滴几滴花生油，放入切好的豆角（放几滴油可以使豆角颜色碧绿油亮）把豆角焯至断生

4.焯好水的豆角捞出，充分过凉

5.洗净的大蒜加少许盐、捣成蒜泥

6.豆角控去水份，放入蒜泥和盐

7.再放适量十三香

8.放适量鸡精

9.再放适量花生油

10.拌匀

11.放适量的花生酱，吃的时候拌一下即可

烹饪技巧：焯水时，放几滴油可以使豆角颜色碧绿油亮。

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